TANAMAN SAYUR HIJAU: SAWI

PENGENALAN

NAMA TEMPATAN: Sawi Hijau/ Sawi Bunga, Sawi Putih

NAMA SAINSTIFIK: Brassica sp

Ciri – Ciri Sayuran

Batang	Kurus kecil atau besar dan padat. Berwarni hijau atau hijau muda
Daun	Berbentuk bulat. Berwarna hijau atau hijau muda.
Bunga	Bunga berwarna kuning
Benih	Berwarna keperangan, berbentuk bulat dan kecil. Berat 1000 biji benih ialah lebih kurang 2g

JENIS SAWI

JENIS	CIRI – CIRI
Sawi Hijau/ Sawi Bunga (Choy Sam)	Berdaun tegak, berwarna hijau tua berukuran lebih kurang 20 – 25 cm dan bunganya berwarna kuning. Batang atau petiole berbentuk kurus dan berwarna hijau
Sawi Putih (Pak Choy)	Daun hijau tua dan urat daun berwarna putih. Bentuk hujung daun bulat dan berukuran 15 – 20 cm. Daun tebal, batang atau petiole berwarna putih, besar dan compact di bahagian pangkal dan tirus di bahagian daun
Sawi Jepun (Siow Pak Choy)	Saiz berukuan 12 – 15 cm. Batang dan daunnya berwarna hijau muda. Batangnya compact di bahagian pangkal an tirus di bhagian daun. Urat daun tidak berapa prominent dan hujung daun bulat
Sawi Pahit	Tumbuh cepat dan mempunyai daun lebat yang melebihi 30 cm. Daun dan batangnya berwarna hijau muda. Rasanya pahit dan biasanya di prosesuntuk dijadikan jeruk

KEPERLUAN ASAS TANAMAN

Suhu	23 °C – 35 °C
Jenis Tanah	Berbagai jenis tanah termasuk tanah gambut, BRIS dan tanah bekas lombong
pH Tanah	5.5 – 6.0

AMALAN KULTUR

Penyediaan kawasan

Kawasan dibajak dan digembur. Batas dibentuk 1.2m lebar dan tinggi 20 cm – 30 cm. Pengapuran dilakukan tidak kurang dari 14 hari sebelum menanam. Pengapuran dilakukan semasa pembajakan pada kadar 3 – 5 tan/ha bagi tanah mineral. Tahi ayam di tabur di batas pada kadar 3 – 5 tan/ha

Penyediaan anak benih

Jenis bahan Tanaman	Biji Benih
Keperluan Biji Benih/ha	1.5 kg
Rawatan Biji Benih	Guna racun Thiram pada kadar 3g/1000g benih

Penanaman Di Ladang

Cara Menanam	Biji benih digaulkan dengan pasir halus atau tanah peroi dan ditabur rata ke dalam jalur – jalur batas
Penjarangan	Boleh dilakukan selepas 10 hari bercambah
Jarak Tanaman	20 cm antara baris dan 10 cm antara pokok

Pengurusan Air

Sawi memerlukan air yang banyak untuk pertumbuhan. Siraman haruslah dibuat 2 kali sehari ketika cuaca panas

PENGURUSAN PEROSAK

JENIS  PENYAKIT	SIMPTOM
Ulat Ratus (Spodoptera litura)	Daun dan pucuk berlubang
Ulat Pangkas (Agrotis ypsilon)	Memotong batang dan daun anak pokok di paras tanah pada waktu malam
Kumbang Kutu	Daun berlubang halus dan diserang di semua peringkat
Ulat Plutella	Daun yang diserang menunjukkan lubang – lubang lutsinar
Kutu Daun	Daun berkedut dan kecut, gugur dan pokok terbantut
Ulat Lombong	Terdapat lingkaran pada permukaan daun. Batang yang diserang kecut dan layu
Reput Daun	Daun reput dan busuk
Reput Lembut	Terdapat reput yang berair dibahagian tang diserang. Bahagian ini akan berlendir dan berbau busuk

PEGUTIPAN DAN PENGENDALIAN HASIL

Masa Kutipan Hasil	27 – 30 hari selepas menyemai
Hasil (kg/ha)	14000 – 16000 (Sawi Hijau dan Sawi Putih) 12000 – 14000 (Sawi Jepun) 22000 – 30000 (Sawi Pahit)
Cara Mengutip	Pokok dicabut dengan dengan memotong pada paras tanah
Masa Mengutip	Pagi atau lewat petang
Pengendalian Hasil	Pemilihan, pembasuhan, penggredan dan proses pembungkusan
Penyimpanan	Suhu 1 °C – 3 °C dan kelembapan relatif 90 % – 95 % boleh tahan selama 1  - 1.5 minggu

TANAMAN SAYUR HIJAU: BAYAM

PENGENALAN

NAMA TEMPATAN: Bayam Hijau, Bayam Merah

NAMA SAINSTIFIK: Amaranthus sp

Ciri – Ciri Sayuran

Batang	Lincin, banyak cabang, batang berwarna hijau atau kemerahan
Daun	Berbentuk bulat atau bujur. Berwarna hijau atau kemerahan.
Bunga	Hermafrodit, berwarna putih kekuningan, berbentuk spike
Benih	Berwarna hitam berkilat, berbentuk bulat dan kecil. Berat 1000 biji benih ialah lebih kurang 0.3g

JENIS BAYAM

JENIS	CIRI - CIRI
Bayam Hijau	Daun berwarna hijau sama ada berbentuk bulat atau bujur.
Bayam Merah	Daun berbentuk bulat dab berwarna kemerahan di bahagian tepi dan tengah daun.

KEPERLUAN ASAS TANAMAN

Suhu	23 °C – 35 °C
Jenis Tanah	Berbagai jenis tanah termasuk tanah gambut, BRIS dan tanah bekas lombong
pH Tanah	5.5 – 6.5

AMALAN KULTUR

Penyediaan kawasan

Kawasan dibajak dan digembur. Batas dibentuk 1.2m lebar dan tinggi 20 cm – 30 cm. Pengapuran dilakukan tidak kurang dari 14 hari sebelum menanam. Pengapuran dilakukan semasa pembajakan pada kadar 3 – 5 tan/ha bagi tanah mineral. Tahi ayam di tabur di batas pada kadar 3 – 5 tan/ha

Penanaman Di Ladang

Jenis Bahan Tanaman	Biji Benih
Keperluan Biji Benih	6 – 7 kg
Rawatan Biji Benih	Guna racun Thiram pada kadar 3g/1000g biji benih
Teknik Menanam	Biji benih dicampur dengan pasir halus dan di tabur terus ke atas batas
Penjarangan	Penjarangan boleh dilakukan elepas 14 hari menabur
Jarak Tanaman	20 cm di antara baris dan 10 cm di antara pokok

Pembajaan

Pembajaan menggunakan tahi ayam seminggu sebelum menabur biji benih

PK15:15:15

Cara: tahi ayam digaul kedalam tanah sekeliling pokok.

Pengurusan Air

Bayam memerlukan air yang banyak untuk pertumbuhan. Siraman haruslah dibuat 2 kali sehari ketika cuaca panas.

Pengurusan Perosak

Jenis Serangga/Penyakit	Simptom	Cara Kawalan
Ulat Pangkas (Agrotis ypsilon)	Memotong batang dan daun anak pokok di paras tanah pada waktu malam	Guna umpan tricholorfon dan dedak dengan kadar 1:20 atau sembur dengan cholorfluazon atau frenvalerate
Ulat Ratus (Spodoptera litura)	Makan daun dan pucuk dan menyerang secara berkelompok	Guna racun tricholorfon, permethrin ataufenvalerate. Musnahkan serangga dan daun yang di serang.
Hawar Melecuh (cystopus bliti)	Tompok – tompok putih pada bahagian bawah daun	Guna racun kulat benomyl dan amalkan tanaman giliran.
Lecuh Anak Benih (Pythium butlen)	Menyerang anak benih	Rawat biji benih dengan captan, elakan menanam di kawasan lmbap. Guna racun benomyl jika perlu

PEGUTIPAN DAN PENGENDALIAN HASIL

Masa Kutipan Hasil	28 – 30 hari selepas menyemai
Hasil (kg/ha)	1500
Cara Mengutip	Pokok dicabut dengan akarnya sekali
Masa Mengutip	Pagi atau lewat petang
Pengendalian Hasil	Pemilihan, pembasuhan, penggredan dan proses pembungkusan
Penyimpanan	Suhu 1 °C – 3 °C dan kelembapan relatif 90 % – 95 % boleh tahan selama 1 minggu